千葉県東金市にある めん屋 まぐ郎 は、
三重県・長久丸直送の天然本まぐろを使用した料理が楽しめるお店です。
看板メニューの「本まぐろ丼」をはじめ、まぐろの旨みを活かしたラーメンや丼ものなど、素材の持ち味を大切にしたメニューが提供されています。
昼時には完売することもある人気メニューもあり、地元の方を中心に多くの方に親しまれています。
まぐろの状態や特徴を踏まえた調理がなされており、
一品一品から、素材への理解と丁寧な仕事ぶりが感じられます。
お近くにお越しの際は、ぜひお立ち寄りください。
また、飲食店関係者の方にとっても、
実際の提供事例として参考にしていただける一軒です。
長久丸では、用途や業態に応じたマグロの取り扱いについてのご相談も承っておりますので、
ご関心がございましたらお気軽にお問い合わせください。
